|
|
Pasta Met Kruidige Kaassaus En Seitan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g pasta
1 bloemkool
250 g broccoli
200 g seitan
3 cl olijfolie (extra vierge)
peper
kruidenzout
50 g kaas (blauwe)
2 dl room
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
1 eetlepel kervel (fijngehakt)
2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook voor de pasta. Maak de bloemkool en de broccoli
schoon en verdeel beide groenten in kleine roosjes. Snij de seitan in kleine
stukjes. Kook de pasta. Stoom de bloemkool en de broccoliroosjes beetgaar.
Maak intussen de kruidige kaassaus. Plet de blauwe kaas en meng met de room.
Verwarm de saus tot de kaas gesmolten is. Meng de kruiden door de saus. Laat
de saus niet meer koken. Kruid eventueel bij met peper. Verhit de olijfolie
en bak de seitan kort op een vrij hevig vuur. Bestrooi met peper en zout.
Schep de seitan door de pasta en overgiet met een beetje saus. Leg een krans
van broccoli en bloemkool rond de pasta. Serveer de rest van de saus apart.
|
|
|